长假即将开始，手把手教你如何挑选安全又美味的熟食-选购-资讯-创佳网

中秋国庆长假即将来临，大家会准备哪些美食欢度佳节呢？想必熟食一定在备选之列。徐汇区疾病预防控制中心宋瑞提醒大家，先别着急购买，了解熟食的安全隐患与选购要点，才能在假期中吃得安心，吃得开心。

三个“食安”问题

熟食，指已烹调熟、以菜肴为主、可即食的食品，如美味诱人的卤肉，色香味俱全的凉拌菜等。虽然此类食品广受消费者的喜爱，但是从食品安全角度看，熟食暗藏的安全隐患可不容小觑。

细菌超标：一般菜肴烧好，常温下放置2小时后，细菌就开始大量繁殖。长时间放置的熟肉制品，特别在比较温暖适宜的季节，极易滋生细菌，吃后可能会引起腹泻、呕吐等食物中毒症状。

滥用食品添加剂：熟食保质期短，容易变色变味，有些厂家为了延长熟食的保质期、增加色泽及香味，会添加不少食品添加剂，其中很多食品添加剂其实是没有必要的。

一般来讲，正规企业和厂家生产的熟肉制品使用的添加剂是符合国家标准的，可放心吃，但非正规厂家或路边摊点贩卖的熟肉制品，特别是色泽过于鲜亮的，需要引起警惕。

可能二次污染：加工、销售环节操作不当或管理不善，易导致食品受到二次污染，甚至有些商家会将已过期或将要到期的熟食简单更换包装，用新的生产日期和保质期来欺骗消费者。

四个选购妙招

建议大家在购买熟食时，注意以下几点要点。

◆选择符合卫生标准的超市、熟食店。如加工与销售完全隔离，有四面可密闭、有空调的独立售卖柜，尽量少光顾路边熟食摊。

◆要选择标签标注齐全，标注保质期、生产日期的熟食，要特别留意熟食是否标有明确的贮藏要求。

◆挑选的新鲜熟食最好现买现吃，尽量在一顿内吃完，而且熟食若有异味一定不要食用。购买熟食尤其是肉制品，应在食用前进行蒸、煮等，彻底加热后再食用。

◆如果发现购买的熟食有问题，应第一时间向相关部门反应。食用熟食后，如果感觉身体不适，要立即就医，并尽量保存好食物及购物凭证。

综合自：健康上海12320

编辑：陈思宜

转载请注明来自上海徐汇官方账号

洗面奶用什么牌子的好？众所周知，女性护肤是每天必不可少的一步，那么对于皮肤的护理很总要当然皮肤的清洁也不可缺少，现在的洗面奶品牌有很多，各种各样，适合各种肤质的都有，看的都眼花缭乱，不知道该如何去挑选...

#秋日生活打卡季#冰箱通过制冷来延长食物存储的时间，是我们日常生活中常用的家电。买冰箱的时候，我们可以根据自己的需求、预算来选择适合的产品。比如，我们大部分家庭都使用冰箱来存储食物，可以根据我们的生活习...

“一下午辛苦法官和首席法律咨询专家，帮我搬开了压在心上一年多的石头，这回我心里舒服多了”。这是凉城县人民法院调解室的一个缩影。2023年5月原告陈某在呼和浩特市玉泉区某家具经销部购买了床、沙发、茶几等一系...

人造草坪：价格差异大,分类多,选购要分清如果您有人造草坪这方面的采购需求，建议您联系正规靠谱有信誉的专业人造草坪厂家咨询采购。<imgclass="image-lazy"src="https://static.ws.126.net/163/frontend/images/202...

过去一年，我们见证了键盘市场的井喷。从刚开始还有些拘谨的结构开发、互相「借鉴」，到现在动辄百元以下、价格屠夫，许多品牌已经被疯狂的市场压榨得没了什么让利空间。所以今年双十一我们能看到稳定打折的键盘并不...