延边人参：高标准“种出”高品质！吉林省发布人参消费选购指南

延边地处长白山腹地，生态环境得天独厚，全州宜参地面积占吉林全省资源面积的70%，具有种植人参特别是林下参的天然优势。

夏日里，走进延边的深山林地，在绿意葱茏中“邂逅”火红的人参花果已不再是“老把头”的专属。只要你想，在安图、在和龙等地的林下参地，随时可以看到三品叶、四品叶甚至更“老”的人参娃娃。规模化的林下参种植，不仅打破了昔日大众眼中人参的神秘面纱，也让人参在延边“结”出丰硕果实。

我州始终遵循人参种植生态化、规范化、标准化发展思路，坚持种植与保护并重，全州8个县市全部纳入吉林省人参生产保护区，其中5个县市被纳入核心区。2个人参新品种“延参1号”“延丰1号”先后认定成功，良种种植基地、良种繁育基地规模不断扩大。先后批复建立“国家林下参栽培综合标准化示范区”“万亩野山参种植标准化示范区”“国家长白山人参种质资源保护标准化示范区”等一批国家和省级人参标准化示范区。2023年，全州扩建林下参2175亩，收获高品质鲜参2227万斤。

为了抢占人参产业发展的优先“话语权”，我州根据人参产业发展需求，制定发布《保鲜人参》《食用人参粉》《食用生晒参片》《食用红参片》等4项团体标准，填补了人参基础加工领域标准空白。依托国家参茸产品质量检验检测中心、全国参茸产品标准化技术委员会的“国字号”资质资源，累计制修订人参相关国家标准等30项，形成产业标准化体系覆盖。全州非林地栽参标准化基地达22个，长白山人参原材料基地增至60个，延边人参质量从根源上得到保障。

对于消费者来说，人参该咋选？怎么辨别各种类的参？是个难题。近日，吉林省消费者协会联合省参业协会，发布人参消费选购指南。