粽子安全警示！选购粽子绳需谨慎，避免健康风险。

端午粽子绳安全引关注

端午节临近，粽子成为了节日餐桌上不可或缺的传统美食。然而，近期一则关于“粽子绳有毒”的消息在网络上引发了广泛关注。据《人民日报》报道，一些网友在煮粽子时发现粽叶有淡黄色液体渗出，拆开后竟是淡黄色的甲醛。这一发现立即激起了公众对粽子安全的担忧。
对此，化工行业人士表示，这种颜色的液体并非甲醛，而是含有甲醛的二甲苯。尽管如此，这一事件仍然引起了人们对粽子制作过程中所使用材料安全性的深思。

粽叶捆扎材料存隐患

在粽子的制作过程中，除了粽叶本身的质量外，捆扎粽子的绳索材质同样至关重要。市面上常见的粽子绳主要包括化学纤维绳、塑料包装绳以及天然的棉线和麻绳。其中，化纤绳和塑料绳因成本较低而被一些商家采用，但这两种材质在高温蒸煮的过程中可能会释放出甲醛类、二甲烷等有害物质。
江苏省消保委有关人士指出，虽然目前尚未接到关于粽叶捆扎材料导致食品安全问题的投诉，但出于健康考虑，仍建议消费者尽量避免购买使用化学纤维绳和塑料包装绳捆扎的粽子。专家们也强调，粽叶本身无害，但与之共同高温蒸煮的捆扎材料却是潜在的健康隐患。因此，选择正确的捆扎材料，对保障粽子的食品安全至关重要。

塑料包装粽子的安全剖析

除了粽子绳的安全性之外，粽子的包装材料也是影响食品安全的重要因素。市面上销售的粽子包装大致分为两种：镀铝的复合膜包装和纯铝的精包装。镀铝复合膜包装因其成本较低而被广泛使用，但这种包装材料在高温下会导致蜡涂层融化，铝元素可能溶解到食物中。尽管国家对食品包装有严格的标准，但这种包装仍不适合直接接触食品。
纯铝精包装则因其较好的耐高温性能而成为许多商家的首选。与镀铝复合膜包装相比，纯铝包装在高温下不易分解，相对安全。然而，无论是哪种包装，一旦与高温的蒸汽或水接触，都会有少许材料溶解，通常只是外包装的蜡质，而不会影响到内部的食材。因此，在选择粽子时，消费者可以倾向于选择纯铝包装的产品，以降低食品安全风险。