新鲜龙眼冷冻保存吗？如何选购龙眼？

龙眼是秋季的水果，现在已经进入秋季了，是龙眼的应季时节，在各大超市或者市场都能看到龙眼的一席之地。买回来的龙眼如果吃不完要怎么保存?新鲜龙眼冷冻保存吗?

一、新鲜龙眼冷冻保存吗

在超市或者是市场当中买到的龙眼都是新鲜的，如果拿回家没有及时的吃完，是需要放到冰箱中来保存的，新鲜的龙眼是不需要冷冻保存的。

储存新鲜龙眼，只需要将其保存到冰箱的冷藏层，冷藏层和冷冻层只有一字之差，但区别却很大，冷藏层就是大家经常所说的恒温层，温度比较平和，没有冷冻层那么冰凉用来储存水果刚刚好。

如果将新鲜的龙眼放到冷冻层中也是可以保存的，但是这样会直接破坏到龙眼肉质的口感，还有味道，会使之后的解冻非常 麻烦，也可能会直接使龙眼冻坏，这样就不利于之后的食用，会造成浪费，所以新鲜龙眼是完全不需要放冷冻层保存的，只要放到恒温层就好，恒温层中的龙眼可以保存一周左右，买来的龙眼最好尽快食用完。

二、如何选购龙眼

1.到正规的场合购买

选购龙眼首先最重要的就是要到正规的超市或者商场或者是市场当中进行购买，这样的地点所售卖的龙眼品质和来源都是有相对的保证的，不会买到劣质产品。

2.挑选龙眼

买龙眼要好好的挑选龙眼，挑选龙眼要看龙眼的品相，也就是它的外皮还有形状。好的龙眼应该是圆润且体积很大的，越大的龙眼品质就越好，肉质更饱满，核小，吃起来口感好。

新鲜龙眼冷冻保存吗?答案是不用的，买来的新鲜龙眼如果没有吃完，将其放到冰箱的冷藏层，也就是恒温层当中储存就可以了。如果将新鲜龙眼保存到冷冻层当中，会将龙眼的肉质冻坏掉，导致龙眼的口感和味道都会产生变化，之后解冻也相当麻烦，所以完全没有必要。